Tahu Gejrot Khas Cirebon

Tahu Gejrot Khas Cirebon

Tahu Gejrot, demikian masyarakat Cirebon selalu menyebutnya. Tahu yg diiris pisau menjadi bagian-bagian kecil kemudian dimakan bersama kecap manis dengan gerusan cabe rawit dan bawang merah. Pabriknya sendiri berada di daerah Jatiseeng Ciledug, kira-kira 30 KM ke arah timur dari Kota Cirebon.

Bi Iyah begitulah sehari-hari Ia dipanggil. Ibu dengan 3 orang anak ini hanya bisa kita temui di desa Babakan, Kabupaten Cirebon, kampung kelahiran saya. Tahu Gejrot yang dipanggul di atas kepala Ibu Syamsiah, demikian nama lengkapnya ini, terasa lebih “truly” cirebon. Perkembangan Tahu Gejrot sudah cukup melegenda, sekarang bisa kita dapati juga di kota-kota besar seperti Jakarta, Bandung dan kota kota lainnya, tentu tidak akan sedahsyat Tahu Gejrot Ibu Iyah ini. Tak percaya? Cobalah..

Share This

About the author